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减肥液好喝不胖的冰饮你意想不到,有了它还在网红店排什么队

test 2021-04-03 03:55:48

好喝不胖的冰饮你意想不到,有了它还在网红店排什么队

大家好呀~今天又是烈日当头的一天

好喝不胖的冰饮你意想不到,有了它还在网红店排什么队

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虽然已经立秋,但秋老虎一如既往彪悍凶猛,一夏天没怎么贪凉的 K酱 这几天中邪似的想吃冰。不但大力研发各种冰棍,还把市面上的零卡饮料都尝了个遍。咳咳!难过,马甲线终究还是九九归一了。小拳拳捶我这不争气的肚子!

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在黏糊糊、湿哒哒、浑身还冒着热气儿的天气里,喝点什么快乐水能解渴不长胖?清凉又提神?

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专业的人做专业的事,这次请来了 K酱 的铁哥们大山子运动天团的顾申宇顾老师。哥哥邪魅一笑,说,这事儿简单。用这 2 个字来优化你的日常饮料,比吹空调还爽的冰饮,在家 DIY 保证不翻车!哪两个字?

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冷 萃

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与其纠结喝哪种冰阔落热量更低,不如直接 pick 纯天然、更健康的快乐水。我们不要你看似健康,我们要你真的健康。

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现在开始上课啦~

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冷萃的意思是不同物质之间的一种反应,是指在低温状态下,将两种或多种不同的物质混合在一起,一段时间之后就会发生变化,这个变化的过程就叫做冷萃。

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目前市面上最多的冷萃饮料就是冷萃咖啡和冷萃茶。因为茶叶和咖啡有非常相似的特质,传统上都需要热水泡制,都有馥郁的香气和苦涩的口感,可以认为是人类对饮料的共同追求。

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为什么这两款饮料会出现冷泡或者冷萃的制作工艺呢?——核心还是提炼酸或苦的味道,降低涩等杂味,提升味觉体验。

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☕️ 冷萃咖啡贵在哪儿?

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因为大部分美式用的罗布斯塔豆,味道复杂,深度烘焙后只留下苦味,所以成本低产量大;大部分冷萃采用低烘焙的阿拉比卡豆,通过萃取能保留更多咖啡果实的香和酸甜。

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冷萃咖啡并没有煮沸这个过程,而是直接将咖啡粉在室温(严格地说,不是凉水)的水中浸泡 6 至 20 个小时(视做法而定),制成可以用水稀释,并盛放在冰块上面的浓缩咖啡液。由于没有加热过程,为了充分释放咖啡粉的风味,必须增加制作时间。这也是你在咖啡店里看见的,冷萃咖啡的价格通常要比美式贵 50% 左右的原因。

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☕️ 冷萃咖啡对减肥有帮助吗?

冷萃咖啡说白了就是味道更丰富的咖啡,本质和美式一样,有一些作用的就是咖啡因,但必须配合运动才能发挥咖啡因提升运动能力和耐力的效果。如果单纯只喝咖啡,不管是冷萃还是美式都没用。

冷萃咖啡赢在口感,你能在其中尝到巧克力、柑橘和坚果等味道,会防止你摄入不必要的糖或热量。

☕️ 咖啡里能加什么?不能加什么?

‍♀️ 糖!糖会增加热量和炎症因子。还有,‍♀️ 奶精!它们含有高果糖玉米糖浆、人造香料、反式脂肪和卡拉胶等不健康成分(这一切都是在你想喝得更健康的基础上)。

冷萃咖啡的味道更甜,水果味更浓,完全没有必要在咖啡中添加甜味剂、奶精等调味品。

椰子油

肉桂

小豆蔻

椰子油中的脂肪有助于提取咖啡中健康的抗氧化剂,而且还可以增加咖啡里的热带风味。肉桂、小豆蔻都是非常安全的添加物,可以在不增加任何卡路里的情况下增加些许甜味。

☕️ 在家就能制作的夏日特调

做冷萃咖啡最简单的方法,你家里要是没有专业的咖啡器具,其实有个水壶,粗磨的咖啡粉,常温水就行。如果能在自己家里冲泡,晚上加水塞进冰箱,清早一杯冷萃陪你起床,它不香吗?

☕️超好喝的冷萃咖啡制作方法

1、把咖啡粉、冰水(或常温水)以 1 : 12 ~ 15 的比例混合,然后放入冰箱里萃取 12 ~ 24 个小时。

2、 记住用盖子或保鲜膜封口,放入冰箱里低温萃取就可以了!封口一定要紧,防止咖啡的芳香性物质挥发,或与冰箱里其它食物串味。

在这个走一步出十滴汗的夏天,什么都想要冷的。那既然咖啡都可以冷萃,凭什么茶就不行?

冷萃茶和热茶有什么不同?

毕竟热水+茶是每个中国人的执念,你可以称它是传统文化,也可以称它为刻板印象。热泡讲究的是用沸水一瞬间激发茶叶的香气,而冷萃(冷泡)靠的不是瞬间香,而是用水将茶叶进行萃取慢慢渗透出水香。

除了解暑外,冷水泡可以把茶中的有益成分浸出,能最大限度地保留绿茶的本味和鲜爽度,也减少了热水冲泡时茶叶的苦涩感。

冷萃茶的健康功效其实与传统用热水冲泡的茶是一样的。

所有的茶都适合做冷萃吗?

建议每 500g 水搭配 2 茶匙茶叶。每种茶都是不一样的,紧密卷制的绿茶和乌龙茶的用量需要少一些,因此你需要根据自己的口味去尝试和调整。

冷萃茶的容错率更高,不会因为浸泡时间太长与用热水冲泡的茶那样味道过苦。你只需要在浸泡的过程中定时翻动一下茶叶即可。

不适合制作冷萃茶的是水果/香草茶。有些香草茶里含有根茎(例如姜和姜黄),其中的一些成分只能用热水才能萃取出来。此外,普洱的冷萃口感很一般,而且不容易过滤水中的杂质,导致茶汤浑浊不清澈,也不建议冷萃制作。

每天喝多少茶最合适?

茶和咖啡一样含有类咖啡因物质 (茶碱),但茶的咖啡因整体含量更少,因为沏茶所用的茶叶量比咖啡少。正是因为咖啡因含量较少,你每天喝茶的量可以比咖啡多很多。成年人每天喝茶的量以 5 - 6 杯为最佳。

比泡方便面还简单的冷萃茶制作指南

1、在干净无异味的可密封容器中,加入 2 - 3g 散茶(红茶、绿茶、花草茶)。也可以放入茶包。

2、大概 1 :10 的比例加入适量纯净水,确保所有的茶叶都被均匀浸泡。

3、密封好之后,放入冰箱里等待一晚就可以啦。

相比夏天喝热茶越喝越热,杯子洗了好几遍茶叶还是倔强地粘在杯壁上。冷萃茶更好清洗,咖啡因更少,还不会影响睡眠。

越长大越明白,影响人漂不漂亮的不只是五官,还有一个人的皮肤状态和精神气质。

早睡早起,多多喝水,适当运动,远离烟草。虽然听起来像妈妈爱唠叨的话,但是真的这么生活一段时间,你会发现自己不仅皮肤和精神变好,连做事效率都会高很多。

精力充沛且情绪稳定,才是终极生产力。

你怎么对待自己,身体就怎么回馈你哦。

《瘦身大作战》

作者:K酱

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