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纳豆减肥吃纳豆可以减肥吗 纳豆怎么吃减肥效果最好(纳豆怎么吃减肥效果最好)

test 2021-03-31 07:04:31

病情分析:

纳豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消化率;摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂;纳豆发酵产生的粘性物质,被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用。

晚餐吃纳豆效果最好,尽可能不加热吃,必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后,其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周

纳豆和纳豆酵素有区别吗?

纳豆是日本常见的传统发酵食品,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成,具有黏性,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

营养分析

防止骨质疏松症:纳豆菌含有相当高的维生素K2,可生成骨蛋白质,再与钙共同生成骨质,增加骨密度,防止骨折;

溶栓作用:纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶,可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性,有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种,故纳豆也可用以口服或外涂;

预防高血压:纳豆中含有的醇素,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常;

抑制癌细胞的生长:纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂,是抗癌的主要成分。资料表明:纳豆的防癌抗癌功效已在动物实验中得到证实。纳豆中还含有抗氧化剂组分,可通过降低低密度脂蛋白胆固醇水平,有效减慢动脉粥样硬化进程;

抗氧化、延缓衰老:纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分,可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素,调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡,促进血液循环,改善皮肤弹性,令皮肤光洁柔软,达到延缓衰老之功效;

防治肥胖症:纳豆中的粘液素具有很好的减肥效果。粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成,它具有与膳食纤维相似的作用,在人体肠道内不被吸收,吸水率比膳食纤维还高,与膳食纤维一起膨胀,使人体得到饱腹感,减少人体对脂肪的吸收,另外,纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧,防止脂肪在体内堆积,达到减肥之效。

纳豆补充信息: 乍见之下,纳豆像是可以长时间保存的食物,但实际上制作完成之后,顶多只可保存三四天。对于存放过久的纳豆,应避免食用。

适合人群

一般人群均可食用

适宜儿童、妇女、老年人食用;

使用香豆素系药物的患者、高血压患者忌食。

食疗作用

有改善便秘,清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老;调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘,缓解酒醉等功效。

食物相克

纳豆不可与香豆素系药物同食。

纳豆与水果酵素的区别

发酵菌种不一样, 发酵原料和条件不一样,产物不一样,功能不一样.采用纳豆菌,酵母菌种,乳酸菌种等不同的菌种就依次可以作成不同的东西了如纳豆,面包,酸奶, 而酵素是不另外添加人工菌种,依靠和环境自身携带的菌种发酵而成的, 水+糖+原料(如水果等)-----酒------醋酸------酵素。

酵素是时间的产物。纳豆则是这样做成的:纳豆菌或者做好的纳豆做菌种,加到蒸到绵烂的黄豆里面,放到酸奶机里面,维持稳定的温度、湿度和空气,经过12~16小时,千丝万缕的怪味纳豆就做好了。

纳豆富含纳豆激酶等营养因子,能溶解血栓、降血脂,预防高血压和动脉硬化,调理肠道提高身体免疫力,还可以护肝解酒,还有可以减肥美容。

标签: 纳豆减肥

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