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减肥鸡胸肉做法要想减脂,鸡胸肉不是只能水煮,试试这样做,快手、好看又好吃

祛斑祛痘 2021-05-13 14:57:13

大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。

要想减脂,鸡胸肉不是只能水煮,试试这样做,快手、好看又好吃

文∣落小雨

要想减脂,鸡胸肉不是只能水煮,试试这样做,快手、好看又好吃

冬天确实是养膘的季节,衣服穿得厚,胖了点也不容易发现,一不小心吃多了,肉就多了起来,我也是这样。

要想减脂,鸡胸肉不是只能水煮,试试这样做,快手、好看又好吃

新的一年想给自己全新的状态,因此决定减脂,很多人都知道,减脂就是要吃高蛋白食物和蔬菜,同时控制碳水化合物的摄入,配合适量运动,就能瘦下来。

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而在减脂食物中,大家最熟悉的就是鸡胸肉了,但很多人觉得鸡胸肉太难烹饪了,水煮鸡胸肉难以下咽,其它做法总是很柴,能做出好吃点嫩点的鸡胸肉吗?让减脂过程不要那么痛苦。

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还真有,那就是煎鸡胸肉,不但做出的鸡胸肉好吃,还可以当西餐,找个漂亮的盘子摆着,搭配一些蔬菜水果,非常有仪式感了。

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不过鸡胸肉要煎得好吃,确实是有小诀窍,接下来让我慢慢告诉你。

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煎鸡胸肉参考份量:1人份

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制作时间:30分钟

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难易程度:★★☆☆☆

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食 材

鸡胸肉 1块(200克)

口蘑 几个

西兰花 2小朵

调料

油、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、大蒜-适量

做法1

1、买的鸡胸肉洗干净,再将鸡胸肉从中间分切成两半薄薄的片。

2、大蒜去皮洗净切末,鸡胸肉放小盆或大碗里,加适量盐、一勺淀粉、两勺生抽、适量黑胡椒粉、三勺料酒、两勺蒜末,搅拌均匀后腌制20分钟左右。

3、锅中倒少许油,放入腌制好的鸡胸肉,两面各煎半分钟,接着加大约50毫升清水,盖锅盖小火焖2分钟。

4、待水收干后,继续一面各煎半分钟,煎得两面微微黄。

5、起锅后,就着锅里的油,放入口蘑和西兰花煎1分钟。

6、出锅摆盘。我还蒸了一个贝贝南瓜,就可以开吃啦。

煎好的鸡胸肉两面都呈现淡淡的黄色,很好看。

制作小贴士1、菜市场买回来的鸡胸肉,一般表面还带着少许脂肪和筋膜,烹饪前记得将这些脂肪和筋膜清除干净。

鸡胸肉上连着的脂肪和筋膜要去除干净

2、腌制鸡胸肉的调料用普通小勺子量取即可,勺子的大小不必纠结,主要是体现比例即可,腌制的时候可以尝一下咸淡,具体根据自己口味调整就可以的。

3、鸡胸肉要嫩,加水焖煮是关键,50毫升清水只是大概,大概一大口就是。

4、搭配的蔬菜除了口蘑和西兰花,还可以加入芦笋、小番茄、黄瓜片等等,可以根据自己喜好和季节灵活调整。

5、鸡胸肉是高蛋白食物,只吃鸡胸肉是不够的,记得要增加碳水化合物,除了南瓜,还可以选择红薯、意大利面、土豆泥、玉米等,这样吃了营养才均衡。

鸡胸肉这个做法,耗时不多,适合上班族下班后做晚饭,鸡胸肉腌制的时间里,可以处理蔬菜和制作搭配的碳水化合物,统筹安排好,这道菜很快手,不到一小时一顿营养丰富又减脂的美味就做好了,赶紧试试吧。

关于鸡胸肉,大家有什么好的做法和建议,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

#一份绝不会失手的菜谱#

标签: 减肥鸡胸肉做法

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