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谷物减肥五谷杂粮中哪几样可以减肥?

祛斑祛痘 2021-04-23 07:11:47

现代常用汉语中,通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。

  减肥的最好方式是调整饮食结构和增加锻炼。因此,在减肥食谱中加入杂粮不但营丰富,还能增加饱腹感。五谷杂粮是来自大自然的食品,纯天然,无添加,可以放心食用。

  营养学认为,最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化,就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是种的多样化,就是在每一类中要尽量吃各种食物,比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等。

  特别注意:消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物,如荞麦类,因为这些食材较粗糙,跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。容易胀气的人,大豆类吃多了也不舒服。但是胃溃疡,以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳。

想要减脂应该选择哪种全谷物食物?

想要减脂应该选择藜麦

全谷物是结构完整的种子,包括麸/糠、胚乳和胚芽三个部分,没有经过精细加工,保存了谷物最完整的营养物质。

全谷物包括:籽粒苋、大麦、荞麦、碾碎的干小麦、小米、藜麦、燕麦、高粱、小黑麦、小麦等。

目前,我国居民以食用精白米和精白面为主,由于过度碾磨加工,大部分营养素流失,长期食用精制谷物对健康不利。

全谷物有助于维持正常体重,减少体重增长。有研究显示:对于13岁以上青少年和成人而言,精制谷物或不吃全谷物可引起皮下脂肪和内脏脂肪增长(心血管疾病的危险因子),增加全谷物的摄入对控制体重增长,对保持青春期正常体重有一定益处。

标签: 谷物减肥

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