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减肥方便面减肥期能吃泡面吗?营养师教你吃泡面,解馋还不会长胖

祛斑祛痘 2021-04-27 10:33:30

泡面,算是中国年轻人最喜爱的食物之一了,但是它是高糖高脂的食物,属于糖油混合物,同时它的加工方式又使用了糊化工艺,生糖水平有比较高,所以经常吃就很容易发胖。

减肥期能吃泡面吗?营养师教你吃泡面,解馋还不会长胖

为了减肥,你有多久没有品尝过泡面的美味了呢?是不是已经有些馋的受不了呢?可是一想到泡面特别容易发胖,就又默默的忍受住了。

减肥期能吃泡面吗?营养师教你吃泡面,解馋还不会长胖

其实,泡面虽然缺点很多,但是并不是完全不能吃的。在专业营养师的眼里,所有的食物都不是完美的,但是通过合理的搭配,都可以变成合理的一餐,泡面也不例外哦~

减肥期能吃泡面吗?营养师教你吃泡面,解馋还不会长胖

减肥期能吃泡面吗?营养师教你吃泡面,解馋还不会长胖

今天轻瘦会的营养师陈帅,就来教大家重新学习吃泡面,能解馋还不用担心发胖。如果你已经坚持很久没吃泡面了,已经快忍不住了的话,那就来围观一下营养师是怎么吃泡面的吧,看完之后自己也回去有样学样做着吃,偶尔打个牙祭。

减肥期能吃泡面吗?营养师教你吃泡面,解馋还不会长胖

泡面的缺点分析:1、精细碳水(高糖):泡面的第一个缺点,就是它属于精细碳水,膳食纤维的含量很低,所以高热量、高生糖、低饱腹感。

减肥期能吃泡面吗?营养师教你吃泡面,解馋还不会长胖

2、含油量打(高脂):泡面的第二个缺点,就是它含油量很高,除了油包之外,面饼的含油量也很大,一些泡面的面饼中的油脂比油包还多,所以它热量格外的高。

3、糖油混合物(碳水和脂肪供能比例接近1:1):国外曾做过一个实验,证明糖油混合物对于肥胖的影响,远远大于单纯的高糖、高脂食物,而泡面就是这种食物,当然通常你觉得口感特别好的食物,比如蛋糕、奶茶、饼干都属于糖油混合物。所以它不仅热量高,易胖指数更高!

4、营养不全面:很多人喜欢将泡面列为垃圾食品的行列,就是因为它除了碳水和脂肪、以及少量的劣质蛋白质之外,其他营养几乎完全无法提供,有点类似于酒精等空能量食物。

如何弥补泡面的各种缺点:1、高热量:泡面之所以热量高,其中的脂肪占据了很重要的作用,尤其是被我们忽略掉的面饼中的脂肪。所以,要弥补这一缺点,我是从去除面饼的脂肪入手的(之所以不动油包,是因为我觉得不放油包风味差太多了,不好吃。)

2、低饱腹感:泡面之所以饱腹感比较差,主要是因为其几乎不含膳食纤维,蛋白质含量也不高。所以我们只需要,在煮泡面的时候设法改善这两点即可。

3、糖油混合物:这个很好解决,我们去除了一部分脂肪,同时又会加入一些食材来改善泡面的饱腹感,已经打破了泡面本身的碳水和脂肪的比例了,并且加入了其他食材,不能算做单纯的糖油混合物了。

4、营养不全面:说泡面营养不缺面,无非是因为他蛋白质含量低,维生素和矿物质几乎不含。既然它本身不行的话,我们就通过其他食材添加进去就好了。

营养师自己是怎么煮泡面吃的?今天中午我就煮了一份泡面吃,吃了满满一大盆,估算了一下热量也就500-600大卡,跟正常的一餐差不多,不算特别高。并且我吃了之后,一直到晚上也不怎么饿,说明饱腹感是没问题的。现在我就来分享一下,我是怎么煮泡面的吧。

食材准备:

1、老坛酸菜牛肉面一包(我个人偏爱老坛酸菜和香辣两个口味,你喜欢其他口味就选自己喜欢的,不影响这一餐的热量和营养)

2、西红柿1-2个(我用了2个小的)

3、大白菜5-7片(我喜欢吃白菜,你也可以换成菠菜、青菜、油麦菜等其他自己喜欢的绿叶蔬菜,甚至西蓝花、羽衣甘蓝都可以。)

4、鸡蛋2个(如果你胆固醇代谢没问题,不用担心胆固醇超标,国外一些发到国家已经解除胆固醇的饮食限制了)

制作方法:

1、取一锅水烧开,去除泡面面饼下锅煮,等到面饼煮的散开,汤汁变得浓稠之后,捞出泡面放在碟子中代用。

2、重新注意过开水,将西红柿切成小块放入水中继续煮,煮到西红柿完全碎掉,汤汁开始变红为止。

3、切好白菜,放入锅中煮至7-8成熟,将备用的泡面丢入锅内一起煮开。

4、取2枚鸡蛋搅匀,沿着锅的四周倒入锅内,等鸡蛋煮熟之后就可以开吃了。

营养分析:

鸡蛋,作为重要的优质蛋白质来源,可以弥补泡面优质蛋白缺乏的问题;它同时还能提供不少脂溶性维生素和矿物质,配上蔬菜提供的水溶性维生素和矿物质,这一顿泡面大餐的营养,其实跟普通的一餐没啥区别,不用担心营养缺乏的问题。

热量方面呢,蔬菜的热量很低,几乎可以忽略不计;相比较普通泡面呢,我们增加了2颗鸡蛋的热量大约150大卡,不过我们同时也减少了大约20克脂肪的摄入(来自于面饼)大约180大卡,所以实际上这一段丰盛的泡面大餐,实际热量比直接煮一包泡面还要低。

一包泡面的热量是多少呢?面饼大概是350大卡,油包大概是180大卡,总计530大卡左右。

而经过营养师搭配之后的泡面餐,热量要比一包泡面低30大卡左右,也就是500大卡而已。而且饱腹感更强了,营养也更加丰富了,吃完扛一个下午都不是问题哟~至于口感嘛,则看个人口味了,至少比普通泡面还是好一些的。

那么,看完这篇分享之后,你对于泡面还有那么害怕吗?其实完全没必要搭配,只要食材搭配合理、制作工艺优化之后,泡面偶尔吃一吃解解馋,真的不会影响你减肥的。

标签: 减肥方便面

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